青岛有哪些特产？

青岛特产有哪些

青岛，这座美丽的海滨城市，不仅以其迷人的自然风光和丰富的文化底蕴吸引着无数游客，更以其独特的特产美食和手工艺品让人流连忘返。青岛的特产种类繁多，涵盖了美食、饮品、手工艺品等多个维度，每一样特产都承载着青岛的历史与风情。

美食特产

青岛啤酒

青岛啤酒无疑是青岛最著名的特产之一，也是中国啤酒工业的摇篮。它源自青岛啤酒厂，这座百年老厂坐落在风景秀丽的崂山脚下，依托崂山矿泉水与德国传统酿造工艺相结合，酿造出了具有独特风味的青岛啤酒。青岛啤酒色泽金黄透亮，泡沫洁白细腻且持久，口感清爽，麦香浓郁，带有淡淡的苦味与甘甜交织，回味悠长。无论是海滩上的烧烤，还是晚上的青岛夜市，一杯冰镇青岛啤酒下肚，总能让人畅快淋漓。

流亭猪蹄

流亭猪蹄是青岛特色小吃之一，因产自城阳区流亭街道而得名。它色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中，肉质软硬适度、组织紧密有弹性。流亭猪蹄起源于90年代初，选用上等猪蹄，添加十余种名贵香料、佐料，经过精心酱制而成。每一口都是对味觉的极致宠溺，肉质仿佛云朵般轻柔，又似丝绒般细腻，轻轻一抿即化，却又在唇齿间留下悠长的余韵，让人回味无穷。

王哥庄大馒头

王哥庄大馒头已有500余年历史，是青岛当地具有代表性的非物质文化遗产。馒头鲜嫩松软、口感甜美，采用手工制作、铁锅蒸制，并选用崂山矿泉水和传统工艺。产品畅销岛城，远销北京、上海以及港澳地区，成为青岛的特产之一。自从黄渤工作室定制了王哥庄大馒头送给众多明星们之后，王哥庄大馒头就在全国火了起来。

脂渣

青岛脂渣，又称脂渣，是青岛地区的传统特色美食，深受当地人民喜爱。以精选的猪肉为原料，经过独特的工艺加工而成，口感鲜美、营养丰富、老少皆宜。脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华，继承了传统脂渣营养丰富、风味浓郁的特色，而又精益求精，精选成年猪下胸肌肉作为原料，以食盐及味精入味，不添加任何化学香料及防腐剂。

海鲜水饺

海鲜水饺是青岛十大风味小吃中的翘楚，它源自那片蔚蓝浩瀚的海岸线，精选自墨鱼、黄花鱼、鲅鱼、蛎虾等海鲜精华，巧妙编织成一枚枚水灵的饺子。其皮之薄，宛若晨曦中轻拂水面的薄雾，隐约透着馅内洁白如玉的诱人姿态；馅之鲜，则是海浪轻拍礁石后留下的那份纯净与甘甜，滑嫩之中蕴含着海洋的广阔与深邃。

辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊是青岛十大特色佳肴之一，蛤蜊以其肉质之鲜美，被誉为“食界之冠，鲜中之最”。而辣炒之艺，则是将这份鲜美推向极致的魔法。火红的辣椒，如同热情的火种，跳跃在锅铲之间，它们的辣意化作无形的绸带，轻轻缠绕上每一颗饱满的蛤蜊。蛤蜊在热浪中缓缓张开怀抱，释放出肥嫩多汁的秘密，与辣椒的热烈交织成一首味蕾的交响曲，鲜美与辣爽并蒂花开，令人一尝难忘。

青岛风味酱烤鱿鱼

青岛风味酱烤鱿鱼犹如海洋的精灵披上了金色的华服，在烤架上翩翩起舞，每一次翻转都伴随着“滋滋”的乐章，那是味蕾盛宴的前奏。趁热品尝，每一口都是对味蕾的极致宠溺。外皮微微焦黄，内里却依旧保持着鱿鱼特有的柔嫩与鲜甜，酱料的香辣与鱿鱼的鲜美在口中交织绽放，仿佛瞬间点燃了味蕾的火花，让人沉醉其中，无法自拔。

海鲜卤面

海鲜卤面是青岛十大小吃之一，它不仅是味蕾的盛宴，更是视觉与嗅觉的双重诱惑。面条柔韧中带着丝丝滑爽，宛如轻纱拂过舌尖，瞬间唤醒沉睡的味蕾；而那浓郁的海鲜之味，犹如海风拂面，清新而又深邃，直击心灵深处。

排骨米饭

排骨米饭是青岛地道珍馐，跻身青岛十大特色小吃之列。其精髓在于那排骨之韵，肉质鲜美，嫩滑如丝，既非干柴之涩，亦无油腻之嫌，恰到好处地演绎着烂而不失嚼劲，香醇而不腻口的绝妙平衡。每一口都是对味觉的极致挑逗，仿佛是大海深处涌动的鲜美，轻轻拍打着味蕾的岸礁。

饮品特产

即墨老酒

即墨老酒是中国古典名酒之一，是黄酒中的珍品，其酿造历史可上溯到2000多年前，有正式记载是始酿于北宋时期。即墨老酒选用大黄米、陈伏麦曲、崂山矿泉水，按照“黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、陶器必良、火剂必得”的古代造酒六法酿制而成。酒色红褐，盈盅不溢，晶莹纯正，醇厚爽口，有舒筋活血、补气养神之功效。适量饮用，能促进人体新陈代谢，增强体质，防止疾病，延年益寿。

琅琊台酒

琅琊台酒的酿造历史可以追溯到两千年以前，其发轫于春秋战国。琅琊台酒属于窖香浓郁、绵甜甘冽、落口爽净、回味悠长的浓香型白酒。

手工艺品特产

青岛贝雕

青岛贝雕是青岛特有的手工艺品，也是去青岛必买纪念品之一。青岛贝雕以珍稀螺壳为原料，利用其天然色泽和纹理形状，雕琢成平贴、半浮雕、镶嵌、立体等多种形式和规格的工艺产品。成品青岛贝雕花样繁多、形象生动、色彩绚丽、层次分明，风格独特，深受游客钟爱。

崂山璐石

崂山璐石又叫崂山绿石，因其大都蕴藏在海底，故又名海底玉。色润缤纷是崂山绿石的独有特点。崂山璐石的自然面大都比较拙朴，但经少许雕琢，其隐含的天然纹理便会尽现，有的如山水画面，有的如人物肖像，有的如鸟兽虫鱼，无奇不有，多姿多彩。较大块的崂山璐石可以加工成晶面平明的薄面，嵌于墙面、床头、屏风之上，清灵高雅，超凡脱俗，极其名贵。

青岛草编

青岛草编是山东省青岛市的汉族传统手工艺品，以多种植物纤维为原料，生产工艺品和日用品。草编品种有花样辫、手编提篮、草帽、茶杯垫、坐垫、门帘、草地毯等十几种、数百个品种。

其他特产

崂山绿茶

崂山绿茶生长在海拔高、云雾缭绕的环境中，叶片厚实，口感浓郁，特别耐泡。它有一种独特的豌豆香，每一口茶汤都能让人感受到青岛大自然的气息。送给长辈或者茶爱好者，再适合不过了。

胶州大白菜

胶州大白菜俗称“胶白”，有一千多年的历史，在唐代即香油盛誉，传入日本、朝鲜，被尊称为“唐菜”。胶州大白菜外叶青翠，芯叶嫩白，具有帮嫩薄，汁乳白，生食清脆可口，淡而有味，熟食风味甘美，可拌、可炒、可蒸、可煮、可炖，吃法多样。

马家沟芹菜

马家沟芹菜产于青岛平度市李园街道办事处马家沟及周边村庄。马家沟芹菜叶茎嫩黄、梗直空心、棵大鲜嫩、清香酥脆、营养丰富，品质上乘。含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C等多种人体必需元素。

大泽山葡萄

大泽山葡萄产于山东省平度市大泽山镇，是国家地理标志产品，达到绿色食品标准。大泽山出产的葡萄穗大粒饱，色泽鲜艳，清爽可口，致密而脆，酸甜适中，吃到嘴里丰富的汁液脱果而出，而且糖度高，不仅可生食，还是酿酒佳品。

青岛的特产种类繁多，每一样都承载着青岛的历史与风情。无论是风味独特的流亭秘制猪蹄，还是享誉全球的青岛啤酒，或是精美的青岛贝雕，都能让人流连忘返。带回家不仅能和家人朋友一起分享青岛的美味，还能让这段旅途变得更加难忘。